I Balsamici Tradizionali Casa Tirelli
Il balsamico è un antico condimento ottenuto da mosto cotto di uve tipiche modenesi.
Matura per lenta acetificazione, derivata dalla naturale fermentazione e dalla progressiva concentrazione in serie di botti di legni diversi, senza alcuna aggiunta di sostanze aromatiche.
Casa Tirelli propone le due qualità di Tradizionale:
Affinato ed Extravecchio che differiscono per la durata dell'invecchiamento.
i balsamici tradizionali
Casa Tirelli
Ingredienti: 100 % mosto d'uva cotto |
Ingredienti: 100 % mosto d'uva cotto |
Contenuto netto: 100 ml |
Contenuto netto: 100 ml |
Invecchiamento: |
Invecchiamento: il prodotto riposa per lunghissimo tempo in batterie di botti, rincalzate una volta l'anno per almeno 25 anni |
Confezione: scatola colore crema ed oro |
Confezione: scatola corlore marrone ed oro |
Capsula: di colore Bordeaux |
Capsula: di colore Oro |
Sapore: dolce e agro, con acidità maggiormente pronunciata. La tipica aromaticità è dovuta all'invecchiamento in botti di legni diversi |
Sapore: corposo, inimitabilmente dolce e agro, ben equilibrato. La tipica aromaticità è dovuta all'invecchiamento in botti di legni diversi |
Profumo: bouquet caratteristico, di acidità maggiormente pronunciata |
Profumo: bouquet caratteristico, penetrante, di gradevole ed armonica acidità |
Densità: fluida e scorrevole |
Densità: consistente, apprezzabile in una corretta sciropposità |
Colore: bruno carico |
Colore: bruno intenso, carico e lucente |
Limpidezza: intensa e brillante |
Limpidezza: intensa e brillante |
Consigliato: su tutti i tipi di insalate, verdure crude o cotte, ed indicato per insaporire a fine cottura le pietanze, dalle carni ai primi piatti |
Consigliato: su antipasti e dessert, ottimo su alcune carni, in generale indicato per un uso successivo alla cottura delle pietanze |
Zona di produzione: vigneto di famiglia situato a S.Antonio in Mercadello di Novi, Modena |
Zona di produzione: vigneto di famiglia situato a S.Antonio in Mercadello di Novi, Modena |
Vitigno: Lambrusco D.O.C. e Trebbiano |
Vitigno: Lambrusco D.O.C. e Trebbiano |
Scadenza: nessuna |
Scadenza: nessuna |
Realizzato da 
Ai-Tech.it