ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ AFFINATO

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ AFFINATO

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ AFFINATO

Prezzo di listino €52,00

Qualità Affinato Scatola Casa Tirelli con almeno 12 anni d’invecchiamento. 100% mosto d’uva cotto. Dosaggio: 100 ml.

Consigliato con:

  • verdure alla griglia
  • formaggio fuso
  • omelette

Ogni confezione include:

  • depliant esplicativo italiano/inglese
  • dosatore contagocce in omaggio


DESCRIZIONE:

Il balsamico è un antico condimento ottenuto da mosto cotto d’uve tipiche modenesi. Matura per lenta acetificazione, derivata dalla naturale fermentazione e dalla progressiva concentrazione in serie di botti di legni diversi, senza alcuna aggiunta di sostanze aromatiche.

Caratteristiche:
  • 100% mosto d’uva cotto invecchiato per almeno 12 anni in botti di legni pregiati di dimensioni a scalare
  • sapore dolce e agro con acidità maggiormente pronunciata rispetto all’Extravecchio
  • il colore è bruno
  • sapore dolce e agro, con acidità maggiormente pronunciata. La tipica aromaticità è dovuta all’invecchiamento in botti di legni diversi
    profumo: bouquet caratteristico, di acidità maggiormente pronunciata
    densità fluida e scorrevole

Zona di produzione: vigneto di famiglia situato a S.Antonio in Mercadello di Novi, Modena

Vitigno: Lambrusco D.O.C. e Trebbiano