ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ EXTRAVECCHIO

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ EXTRAVECCHIO

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ EXTRAVECCHIO

Prezzo di listino €89,00

DOSAGGIO: 100 ml

Qualità Extravecchio Scatola Casa Tirelli con almeno 25 anni d'invecchiamento. 100% mosto d'uva cotto.

DESCRIZIONE

Il balsamico è un antico condimento ottenuto da mosto cotto d’uve tipiche modenesi. Matura per lenta acetificazione, derivata dalla naturale fermentazione e dalla progressiva concentrazione in serie di botti di legni diversi, senza alcuna aggiunta di sostanze aromatiche.

Caratteristiche:

  • 100% mosto d’uva cotto invecchiato per almeno 25 anni in botti di legni pregiati di dimensioni a scalare
  • il suo lento invecchiamento gli conferisce un sapore corposo e amabile, dolce e agro, ben equilibrato ed una densità consistente
  • il colore è bruno lucente ed intenso
  • sapore corposo, inimitabilmente dolce e agro, ben equilibrato. La tipica aromaticità è dovuta all’invecchiamento in botti di legni diversi
  • Profumo: bouquet caratteristico, penetrante, di gradevole ed armonica acidità
  • Densità: consistente, apprezzabile in una corretta sciropposità

Zona di produzione: vigneto di famiglia situato a S.Antonio in Mercadello di Novi, Modena
Vitigno: Lambrusco D.O.C. e Trebbiano

 

 

Consigliato con:

  • tortelli di zucca o di ricotta
  • sulla carne alla griglia
  • nei risotti
  • con il parmigiano reggiano
  • con il gelato alla crema


Ogni confezione include:

  • depliant esplicativo italiano/inglese
  • dosatore contagocce in omaggio

Download:
Ricette con l’ aceto balsamico tradizionale di Modena (part. 1)
Ricette con l’ aceto balsamico tradizionale di Modena (part. 2)